Abacate: raramente um tipo de alimento se torna um emblema tão bom para uma geração inteira.
Em 2016, o abacate é muito mais do que um alimento - é um alimento básico da vida milenar. Mas e aqueles que não sabem quando parar? Conversamos com algumas pessoas que acreditam estar nas garras do vício do abacate sobre se uma gordura boa em excesso pode ser uma coisa ruim.
Meg Davies, 20
Você é viciado em abacate?
Eu diria que agora é um vício genuíno. Ter de esperar que um amadureça é como colocar uma guloseima na frente de um cachorrinho animado e dizer-lhe para não comer.
Quando / onde você teve um pela primeira vez?
Meu avô tinha uma loja de frutas e vegetais, então gosto de pensar que meu vício em abacate foi alimentado a partir do momento em que pude comer sólidos como um pequenino bambino.
Qual é a sua maneira favorita de comer abacate?
Com ovos mexidos e tomates tostados. Para ser honesto, eu não sou exigente - eu ficaria feliz em apenas comer a substância crua como um lanche.
Um pouco de azeite de oliva extra virgem com avo e sal marinho é a melhor forma de consumi-lo. E quem decidiu colocar avo nos sanduíches de frango da Pret merece uma EFC.
Qual é o tempo mais longo que você ficou sem um?
Eu não comi abacate por três semanas na Grécia um verão. Foi uma tortura. Você acha que eu poderia encontrar um em qualquer lugar? Não. Perdi todo o respeito pelos gregos. Eles podem ter inventado a filosofia, mas eles não apreciam a comida dos deuses.
Qual foi a sua maior farra de abacate?
Café da manhã, smoothie do meio da manhã, almoço e jantar. Estou surpreso por não ter ficado verde.
Grace Vielma, 24
Você é viciado em abacate?
Estou tão viciado que meus amigos zombam de mim quando me veem comendo um prato sem ele. Então, eles me lembram de quando eu não gostava de abacates e do quanto eu mudei.
Com que frequência você come abacate?
Como pelo menos um abacate todos os dias, inclusive nos fins de semana. Na verdade, acho que passei por quatro neste fim de semana, com todo o brunch.
Quando / onde você teve um pela primeira vez?
Meus pais me apresentaram aos abacates quando eles não eram legais, mas eu era jovem e ingênuo e simplesmente não entendia a confusão.
Meu primeiro verdadeiro foi há quase três anos agora, eu diria em agosto de 2013, quando me mudei para Londres. Experimentei abacates e torradas de um amigo e nunca mais olhei para trás.
Qual é o tempo mais longo que você ficou sem um?
Eu fui duas semanas inteiras no ano passado em uma viagem para Bali - eles não são nada lá. Foi difícil.
Qual foi a sua maior farra de abacate?
Eu realmente gosto de abacates quando faço comida mexicana, pois são necessários vários para fazer um bom guacamole (que posso e irei comer direto da tigela).
Acho que guardei quatro em um domingo sem pensar.
Eleni Mitzali, 22
Com que frequência você come abacate?
Em uma semana normal, como entre três e cinco abacates em casa. Se o abacate for uma opção, ele sempre será adicionado a qualquer coisa que eu como. Isso não inclui nenhum abacate que eu comer fora, em saladas, no brunch etc. Esses são um bônus.
Fiquei ofendido com um personal trainer que me disse para comer apenas um quarto de abacate no café da manhã. Eu não escutei.
Quando / onde você teve um pela primeira vez?
Minha mãe costumava fazer um guacamole maluco, então, quando estava no colégio, às vezes eu literalmente comia batatas fritas e todo o guacamole (veja bem, era feito de pelo menos um abacate) para uma refeição.
Eu vejo batatas fritas ou qualquer outro vegetariano como um veículo para guacamole.
Descreva o seu abacate perfeito
Quando estou no supermercado sentindo abacates, procuro aqueles que, em uma escala de dureza de 1-10 (um sendo o mais duro, 10 o mais macio), são quatro.
Eu não gosto quando eles são muito macios, mas eles têm que ser macios o suficiente para cortar e descascar perfeitamente.
Qual foi a sua maior farra de abacate?
Uma vez, comi apenas meio abacate no café da manhã por uma semana inteira.
Isabel Gonzalez-Prendergast, 21 anos
Você é viciado em abacate?
Muito. Eu raspo a borda da pele até que todos os pedaços acabem.
Descreva o seu abacate perfeito
Você sabe que é perfeito quando você o aperta levemente e ele afunda levemente com seus dedos. Em seguida, você corta a pele e imediatamente sente o brilho verde suave sob a faca.
O pior é puxar a faca para ver o marrom. Digno de rasgar.
Qual é a sua maneira favorita de comer abacate?
Corte ao meio, regue com suco de limão e polvilhe com sal e pimenta. Você não precisa fazer merdas chiques, apenas coma. É incrível por si só.
Qual foi a sua maior farra de abacate?
Uma vez eu coloquei abacate no meu smoothie, depois comi um guacamole Wahaca (mmm) no almoço e depois comi em uma salada. Muito perigoso.
Megan Dye, 21
Com que frequência você come abacate?
Eu como abacate de alguma forma todos os dias, normalmente duas vezes por dia.
Descreva o seu abacate perfeito
Quase no limite da maturação, mas apenas o suficiente para que esmague facilmente e fique realmente bom e cremoso.
Qual é a sua maneira favorita de comer abacate?
Polvilhe uma torrada com ovos escalfados e alguns flocos de pimenta seca polvilhados.
Qual foi a sua maior farra de abacate?
Eu diria que esta semana - comprei tantos e gastei uma quantia ridícula. Cerca de oito embalagens de dois. Ajuda.
Anna Rhodes, 23 anos
Você é viciado em abacate?
eu foi muito viciado em abacate. Comi um todos os dias durante dois anos e depois descobri que eram eles que me davam uma dor terrível de estômago, por isso tive de parar.
Eu literalmente tive que perder o controle - Abacates Anônimos.
Descreva o seu abacate perfeito
O abacate perfeito é verde por fora e ligeiramente mole: um abacate que pode ser esmagado facilmente. Isso, na torrada, com ovo escalfado.
Qual é o tempo mais longo que você ficou sem um?
Fiquei cinco meses sem um depois que eles me deixaram doente. Aparentemente, frutas e vegetais com caroço grande podem fazer as pessoas se sentirem muito mal, como o glúten, então você não pode comer abacate na dieta de exclusão do FODMAP. É mental, pois você acha que é tão bom para você, mas pode causar sérias cólicas estomacais.
Agora me limitei a um por semana.
Jenna MacFarlane, 20
Quando / onde você teve um pela primeira vez?
Só comi um no início de 2016 - o melhor momento da minha vida - quando minha colega de apartamento fez ovos pochê e abacate para mim.
Fiquei tão viciado naquela refeição que literalmente escrevi um post sobre o assunto.
Descreva o seu abacate perfeito
Os abacates perfeitos são aqueles perfeitamente maduros da Waitrose. Eu trabalho na Waitrose, mas isso ainda não é nada além da verdade.
Qual foi a sua maior farra de abacate?
Minha maior farra foi quando eu comi ovos pochê e abacate duas vezes em um dia, com um intervalo de duas horas entre cada um.
Laura Fitzpatrick, 21
Você é viciado em abacate?
Estou viciado a ponto de salivar só de pensar em um gordo avo para o almoço. Nas palavras de Amy Winehouse: Isso me viciou, faz mais do que qualquer pau fazia.
Quando / onde você teve um pela primeira vez?
Eu costumava ter medo da textura dos abacates, então não os comia realmente até pouco mais de um ano atrás, quando meu irmão fez um guacamole incrível.
Descreva o seu abacate perfeito
O avo perfeito é um avo ALDI. Grande demais para caber em minhas palmas, sem uma pedra que é muito grande e perfeitamente verde por dentro, com um verde mais escuro por fora. Isso é beleza.
Qual é o tempo mais longo que você ficou sem um?
Eu realmente não fico sem ...
Qual foi a sua maior farra de abacate?
Não é realmente uma farra se for saudável, certo?
